resep pempek, resep empek empek dan cara membuat pempek, resep pempek tanpa ikan resep by gudang resep

PEMPEK TANPA IKAN (PEMPEK DOS)

Made by gudang resep

Bahan resep pempek dos:

15 sdm terigu

22 sdm sagu

300 ml air

2 butir telur

2 sdm kaldu jamur

1/2 sdt garam

1 sdm rebon (haluskan)

4 siung Bawang putih (haluskan)

Bahan cuko pempek dos:

250 grm gula merah

700 ml air putih

1 sdm asam Jawa larutkan dengan 100ml air

Bumbu halus pempek dos:

5 siung Bawang putih

7 Cabe rawit merah

7 Cabai merah keriting

1/2 sdt garam (sesuai selera)

Cara membuat pempek:

1. Dalam panci, didihkan air. Lalu masukkan kaldu jamur,

rebon & bawang putih . Aduk rata, masak hingga

mendidih lagi

2. Kecilkan api, masukan tepung terigu sedikit demi

sedikit, sambil terus diaduk hingga adonan matang.

Matikan api lalu diamkan hingga adonan hangat.

3. Setelah adonan hangat, masukan telur satu persatu

dan aduk rata. Masukkan tepung sagu sedikit demi

sedikit sambil diuleni hingga tidak lengket di tangan.

Bentuk sesuai selera, isi telur pun boleh.

4. Dalam panci, didihkan banyak air untuk merebus

pempek, kalo sudah mendidih kecilkan api lalu masukkan

pempek. Rebus sampai adonan mengapung tanda

pempek sudah matang, lalu angkat tiriskan.

Pempek bisa langsung disantap bersama kuah cuko

ataupun bisa digoreng terlebih dahulu (suka" kelean aja)

Membuat cuko:

- Dalam panci, didihkan semua bahan cuko (kecuali air

asam jawa) dan bumbu halusnya. Matikan api. Tuang air

asam jawa lalu aduk rata dan saring. Cuko siap disajikan

bersama pempek.

Noted untuk menghasilkan rasa yg pas di hati , baiknya

ambil sedikit adonan lalu rebus buat tester, sekiranya

sudah pas baru kalian lanjut membentuk. Kalo masih

kurang sreg tambahin aja garam lagi.

Sekian untuk cara membuat resep empek empek dos atau pempek tanpa ikan

#resepempekempek #reseppempek #pempektanpailkan

#resepcemilan #cemilansimple