resep tahu dan tempe bacem mudah dan gampang by Gudang resep

            Setiap hari kita tak akan bisa lepas dari masakan tahu dan tempe, itu bagaikan lauk pokok di Indonesia, dimana saja dan kapan saja, tahu dan tempe itu pasti ada, 

Kali ini kita akan membagikan resep tahu dan tempe bacem. 

Tahu & Tempe Bacem. 

by Gudang Resep. 

Langsung masuk ke pembahasan saja, 

Bahan bahan utama antara lain udah pasti. 

- 1 papan tempe potong setebal 1cm. 

- 2 block tahu putih, potong segitiga. 

.

Untuk Bahan Bahan Bumbu ya. 

- 500 sampe 600 ml air kelapa, boleh diganti air biasa. 

- 2 sendok makan kecap manis

- 1 block gula AREN warna yang agak pekat, disisir. Saya pake yang bentuknya seperti mangkuk, sesuaikan saja dan klreasikan sesuka kalian. 

- 1 sampe 2 sendok makan gula pasir

- 1 batang serai, lalu jangan lupa geprek. 

- 3 lembar daun salam. 

- 3 lembar daun jeruk. 

- 1 ruas lengkuas, di geprek juga. 

- 3 sendok makan air asam jawa. 

- garam dan merica secukupnya. 

- minyak untuk menumis. 

.

Bumbu Bumbu Yang Di Haluskan. 

- 8 bawang merah. 

- 5 bawang putih. 

- 4 buah kemiri. 

- 7 buah cabe merah keriting sesuai kan sendiri. 

- 1,5 sendok makan ketumbar

.

Proses pembuatan resep tahu dan tempe bacem. 

1. tumis bumbu bumbu yang sudah kita haluskan tadi sampai harum , masukan seluruh bahan bahan bumbu kecuali air kelapa nanti dulu. Aduk semua sampai semuanya rata dan wanginya sudah menggugah selera. Lalu baru kita tambahkan air kelapa tadi. 

2. Masukan tempe ya dulu. Setelah 15 menit atau 20 menit , aduk. Coba cicipi air ungkepannya, jika sudah pas dan enak, masukan tahu yang sudah kita siapkan tadi di bagian atas, pastikan semuanya terendam ya. Masak selama 20 menit kurang lebih dan seluruh air terserap. Masak sampai berkaramel dan air benar-benar tirissss seluruhnya. 

3. Matikan api, diamkan selama 1 sampai 2 jam intinya sampai dingin. Jika sudah dingin bisa dipindahkan ke wadah dan disimpan dikulkas. 

4. Baceman tahu dan tempe biss langsung dihidangkan atau digoreng dulu. Hidangkan dengan pelengkap lainnya sesuai keinginan. 

.

Note

1. Lebih gurih kalo pake air kelapa

2. Supaya tahu tidak hancur, masak dulu tempe sampai berkaramel. Lalu angkat dan pindahkan ke wadah. Pastikan masi ada sedikit air ungkepan yg tersisa, masukan tahu, tmbhkan air kelapa sampai terendam.

Semoga mencoba.

Dan seperti biasa terima kasih atas kunjungan nya, selamat mencoba resep tahu dan tempe bacem by Gudang resep.