cara membuat tempe orek kering dan tempe orek basah sederhana by Gudang Resep

Masih seputar resep tempe orek yang bahan bakunya olahan kacang kedelai, dan gudang resep akan membagikan tutorial cara membuat tempe orek atau cara membuat orek tempe, resep tempe kering dan resep tempe orek basah. 
Pertama kita bahas cara membuat tempe orek kering. 
Simak berikut ini resep tempe orek nya

Tempe orek kering (orek tempe kering) 

Bahan untuk tempe orek kering:

1 papan tempe bahan kedelai, potong potong. 

3 lembar daun jeruk, suwir suwir. 

2 cm lengkeuas geprek/ ganti jahe iris (pilih salah 1)

1/2-1 sdm gula aren yg telah di sisir / sesuai selera

1-2 sendok makan kecap manis (me bango). 

2-3 siung bawang putih, iris. 

3 siung bawang merah iris. 

3 bh cabe merah, iris serong. 

1 sdm air asam jawa/ secukupnya. 

100 ml air. 

1 sendok makan minyak goreng. 

Garam secukupnya. 
.
.
Cara membuat tempe orek kering :

1. Goreng tempe hingga matang, sampe kering  sesuaikan dengan selera, sisihkan.

2. Tumis bawang merah dan bawang putih+cabe merah+lengkuas/ jahe+daun jeruk hingga harum.

3. Tambahkan gula merah+asam jawa+air, & garam, aduk2 hingga mengental.

4. Tambahkan tempe, aduk rata & sajikan
.
..
Note : kalo yang suka pedes boleh haluskan cabe jadi nya orek tempe cabe ijo, bersama duo bawang, sesuaikan takaran cabenya mau seberapa. Dan jika suka silahkan pakein daun salam, tapi saya lebih suka hanya pake daun jeruk.
Begitulah cara membuat orek tempe kering 

Oke selanjut nya adalah cara membuat tempe orek basah sederhana 

Orek Tempe Basah
Kesukaan mertua & anak
Saya sendiri kalo belanja tempe pasti beli agak lebih stock di kulkas, because pandemic..
Hehe ternyata tempenya banyak
Cusss masak tempe orek lagi, sekarang pembahasan cara membuat rerep tempe basah dan lebih gurih...
"Orek Tempe Basah"

Bahan orek tempe basah:
• 1 bentuk panjang tempe, dipotong kotak"

• 5 lembar daun jeruk & 5 lembar daun salam
( Yg jeruk diiris tipis" )

• 8 bjk rawit pemanis

* bbrp ekor udang

Bumbu halus tempe Orak basah :

• 10 bjk b merah & 2 siung bawang putih, blender

• 10 btng cabe kriting merah, blender

Penyedap :

• 1 sdm pasta asam jawa(asam + air anget)

• 1 sdm penyedap

• 2 sdm gula

• 1/2 lingkaran sisiran gulmer

• kecap kental secukupnya (sampai kalian suka warnanya) me *5sdm*

• air sedikit *buat ngecuci bekas blender*

Cara membuat tempe orek basah:

• Goreng tempe sebentar kurleb 5 menitan, sisihkan

• Tumis wangi dan tanak bumbu halus. Bila sudah, masukan semua daun dan penyedap serta gula, gulmer, udang. Masak pelan sampai karamel, tambah kecap kental manis, aduk" baru masukan tempe goreng, aduk sebati….dan selesai.
Gampang kan...gak pake ribet...
yang penting pas memasak bumbu, di test, cukup asin, asam, manis...pasti syedappp

Demikian lah cara membuat tempe orek kering dan tempe orek basah.
Terimakasih dan sampe jumpa 
Salam orek tempe. 

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

TUTORIAL CARA MASAK RESEP TUMIS UDANG CABE IJO Gudang Resep

Gambar
        Assalamualaikum wr.wb Selamat malam joblowers yang baik hati dan tentunya jomblo, bagi anda yang mencari tutorial cara masak resep TUMIS cocok masuk kesini, silahkan simak baik baik simetriskan posisi rebahan dan kencangkan Clana dalam anta..  Langsung cekicrooott...  😅 😅 😂 😂 😂 😂  Tumis Udang Cabe Ijo Bahan bahanya sebagai berikut  Udang 1 kilo, mau pake udang sawah, laut, tambak  bebas yaa..  Bawang merah 8 siung/biji.  Bawang putih 3 siung/biji.  Bawang bombay satu buah ya, diiris.  Tomat 1 buah Jahe 1 ruas Cabe merah 10 batang Cabe ijo 15 batang,diiris Ketumbar bubuk 1 sdt Jeruk nipis 1 buah Garam secukupnya Royco secukupnya Air putih 3 gelas Minyak goreng secukupnya Sereh 3 batang Daun salam 5 lembar Saus tiram 2 sdm Saus tomat 1 sdm Kecap manis 2 sdm Cara buatnya cukup mudah, kecuali kalian pake kayu, nah itu cukup repot..  Bersihkan penghorenganya dulu, jangan jorok!, lalu bersihkan uda...
Read more »

sambel ijo, resep sambel ijo, resep sambal ijo untuk ayam geprek sambal lombok ijo

Gambar
SAMBAL IJO by gudang resep Menu kesukaan banget buat Cece Lenny ya. Di suruh milih menu daging2 sama tempe goreng pasti milih nya tempe, mau di apain pun enak. Apalagi sama Sambal ijo kayak gini. The Most Favorite deh... [SAMBAL IJO] resep nya ga pakai takaran ya. Semua sesuai selera saja. Bahan yg di blender - Lombok ljo besar/ Cabe ljo keriting Cabe Rawit ljo Bawang Merah Bawang putih Di haluskan dengan mesin Chopper atau di uleq ya. Jangan terlalu halus. Kalau menggunakan blender/chopper Ga perlu kasih air atau minyak ya. Bahan Cemplungan: - Pete Tomat Hijau, potong sesuai selera Sere, geprek - Laos, iris -Garam - Gula pasir Bubuk penyedap saus Tiram Cara 1. Tumis bahan yg sudah di ulek sebentar kemudian masukkan bahan cemplungan. 2. Tumis sampai mendidih dan mengeluarkan minyak. 3. Beri garam, gula, bumbu penyedap dan saus tiram, aduk rata. Tumis kembali sampai minyak keluar. 3. Koreksi rasa, dan masukkan bahan ikan, cumi, ayam dll sesuai selera. Silahkan mencoba. Samba...
Read more »
Assallamuallaikum...dr sore hawanya dingin...buat anget2 bikin yg ini aja karena smua suka... WEDANG ROTI KOMPLIT Bahan 4 lembar roti tawar 200 gr kolang kaling 1 kotak agar2 1 mangkok kacang tanah yg sudah digoreng Pewarna kue secukupnya untuk kolangkalingnya supaya warnanya tdk.pucat Bahan kuah 250 gr gula pasir 2 santan kara yg kecil 1 snd teh garam 1 lembr daun pandan 1 snd teh bubuk vanili Caranya * Bikin ager2nya dulu ya bun (Sy pake 1 bungkus warna merah) * Goreng kacang tanahnyadN sisihkan * Potong dadu roti tawarnya dan sisihkan * Belah kolangkalingnya dan rebus dengan diberikan sedikit pewarna kue * Siapkan air sesuaikan dgn gula pasirnya..suka manis bisa ditambah Kalo saya gak suka yg terlalu manis * Masak air,gula pasir,daun pandan dan santanya * Masak dgn api kecil aja bun supaya santan tdk pecah * Setelah smua siap ...sajikan Penyajian Siapkan mangkuk masukan poto ngan roti tawar.lalu agar2 lalu kolang kalingnya. Lanjut siramkan kuah santanya lalu taburi dengan kacang gor...
Read more »