TUTORIAL CARA MASAK RESEP bakso sapi dan ayam kenyal enak lembut dan pastinya bikin kenyang resep by Gudang Resep

"BAKSO" menjadi makanan favorit kita semua, siapa sih yang gak suka bakso? Rasanya yang khas indo, apalagi kuah pedes Beeehhh lupa semua, sampe mantan pun tak akan kepikiran kalo sudah berhadapan dengan bakso. 😅 

Kali ini saya akan bagi tutorial cara masak resep bakso kenyal enak 

Oke sebelum masuk ke tutorial cara masak/bikin bakso kenyal sapi kita siapkan bahan sebagai berikut. 

Bakso Kenyal (sapi &ayam)

Bahan bahan bakso sapi kenyal:

250 gram daging sapi segar pastinya dong. 

250 gram daging ayam bebas, mau ayam potong, ayam kampung, ayam cemani, ayam KT, ayam hutan, asal jangan ayam kampus 😅. 

80 gram es batu, hancurkan kecil kecil, boleh di pukul, boleh kau kunyah gak papa 😂. 

putih telur ayam, kalo ada putih telur angsa, kan gede itu yak, bisa juga telor buaya, pokoknya bebas ya cuma butuh sekitar 35 ml putih telor. 

9 sendok makan  tepung tapioka. 

1 sendok teh baking powder. 

1 sendok teh merica bubuk

2 sendok teh garam. 

4 siung bawang putih, goreng dulu jangan sampe gosong tapi. 

3000 ml air untuk merebus. 

Untuk bikin Kuah bakso kenyal nya dulu:

2500ml air rebusan bakso (eh bentar, 😅 kayak ada yang salah, kan bakso nya belom bikin bambang, mau pake bakso mana? Yaudah pakai air kran aja 😂)

Pake tulang2 sapi. 

1 batang daun bawang, potong potong 

1 batang seledri, potong potong

Untuk Bumbu kuah bakso kenyal nya :

8 siung bawang putih, cincang halus. 

Secukupnya garam dan merica .

Bahan pelengkap:

Sambal rebus, bihun, kecap manis, saos sambal, sawi hijau, bawang merah goreng. 

Cara membuat bakso sapi kenyal:

Kencang kan clana dalem kalian dulu lalu bangun dari rebahan, Siapkan semua bahan. Hancurkan dan banting es batu. 

Potong potong daging sapi dan daging ayam agar mudah di haluskan. 

masukan daging sapi dan daging ayam ke dalam food processor, giling sampai setengah halus kalo gak. Punya penggilingan bisa diulek lalu masukkan es batunya proses lagi sampai halus, lalu masukan putih telur proses lagi sampai tercampur rata

Masukkan tepung tapioka, bawang putih, baking powder, garam dan merica

Proses sampai halus

Didihkan air, kecilkan apinya atau bisa juga dimatikan dulu. 

Lalu bentuk adonan bulat2, besarkan api, rebus sampai matang, tandanya bakso sudah mengapung

Tunggu sampai mengapung semua, angkat dan tiriskan.

Kuah bakso sapi kenyal: 

siapkan panci beri 2500 ml air sisa rebusan bakso(lebih bagus pakai air yang lain lalu pakai tulang2 sapi ya, saya tidak pakai itu karena ngga ada tulang2 sapi) tumis bumbu masukkan ke dalam air rebusan bakso beri garam merica terakhir masukkan daun bawang dan daun seledri

Sajikan bakso sapi kenyal bersama pelengkapnya

Selamat mencoba gaeeess. 

Sekian tutorial cara masak bakso sapi kenyal dari gudang resep

Bye bye 

Bye